冷藏车拉猪肉打多少温度？
2021-11-26 09:56:18点击量：0
我是河南的，大概跑了5年的长途货运，现在想转行跑冷链拉猪肉，我们这当地有个大型屠宰场，找活问题不大，但是我不太清楚冷藏车拉猪肉打多少温度。
货运老李
冷藏车之家
【答】：冷藏车拉猪肉，建议制冷温度在-18度至-22度左右。一般情况下肉类食品在-18℃以下就能防止氧化，-22℃以下的低温可成倍延长冷藏时间。
根据交通部规定，白条猪肉必须通过冷藏车运输，这类冷藏车须在车厢顶部加装肉钩槽及肉钩，这样就能保证白条猪肉在运输中，既能保证通风散热，而且还能防止挤压。
同时冷鲜猪肉在运输前，必须经过合格的检验，需要办理的证明有：检疫证、冷冻检验、卫生许可证、肉质检验的相关证明。
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新手入行，不懂就问。我以前跑4米2普货，最近打算买一台4米2冷藏车，听朋友说干这行前景不错，但是隔行如隔山，对冷藏车不懂，现在想知道冷藏车一般温度范围是多少？
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2020-12-29
刚接触冷藏车这个行业，对这种车型不太了解，请问目前冷藏车的最低制冷温度是多少度，运输海鲜需要制冷多少度？
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2021-04-18
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